Natif d’Épinal, dans l’Est de la France, j’ai effectué ma formation culinaire en France, avec notamment  une expérience très enrichissante auprès de Claude Obriot, Chef étoilé du Guide Michelin. Ma première expérience au Québec eut lieu en 1992, année durant laquelle j’ai eu la chance de travailler pour Mario Martel (Chef de l’année 92 au Québec) au restaurant Le Melrose à Québec.

Après 2 années passées à Genève (Suisse), Montréal est devenue ma ville d’adoption. Chef cuisinier depuis plus de 10 ans, j’ai eu l’occasion d’officier aux fourneaux de plusieurs établissements, tels le Champagneur, le Bistingo, l’Armoricain et plus récemment à l’Hostellerie Pierre du Calvet. Le temps est venu de vous faire bénéficier directement de toute cette expérience en vous proposant mes services, directement chez vous. Gastronomie, convivialité, simplicité et professionnalisme sont mes maître-mots. Vous et vos convives passerez une soirée que vous n’oublierez pas !